Bem-estar animal, nutrição e Melhoramento Genético

Bem-estar animal consiste na existência de pessoal suficiente e com competência adequada, liberdade de movimentos dos animais, iluminação e ventilação adequadas, alimentação e água suficientes e equilibradas, proteção contra intempéries e predadores

Temperamento dócil e meigo, boa adaptação a exploração em regime semi-intensivo ou intensivo

Pelagem uniformemente branca, testa larga e chata, orelhas eretas, peito profundo, largo e comprido